Peugeot Saveurs tar over utekjøkkenet
De fleste kjenner Peugeot Saveurs fra de ikoniske kvernene på kafeer, restauranter og kjøkken over hele verden. Men nå utvider den franske produsenten sitt univers med en ny kategori – Grill to Table. Med retter som kan gå rett fra grillen til servering, vil merket ta del i den voksende trenden med matlaging utendørs og samtidig styrke sin posisjon i Skandinavia.
Grill to Table er den nye kategorien fra Peugeot Saveurs. Foto: Peugeot Saveurs
Når sommeren treffer Skandinavia, flytter livet seg ut. Terrasser, balkonger og hager forvandles til oppholdsrom der matlaging, sosialisering og lange kvelder under åpen himmel smelter sammen.
Denne utviklingen er en av hovedgrunnene til at Peugeot Saveurs nå lanserer en helt ny produktkategori: Grill to Table.
«Vi ser en klar trend mot at utekjøkkenet og friluftslivet tar opp mer og mer plass i Europa – og ikke minst i Skandinavia», sier Brian Ilm, administrerende direktør i Peugeot Saveurs i Skandinavia.
Brian IIlm viser frem de nye produktene i utstillingslokalet. Foto: Pia Finne
«Det er en utvikling som passer veldig godt til det vi gjør som selskap. Vi har ekspertise som er bygget opp over mange år som produsent av kjøkkenutstyr av høy kvalitet. Og nå tar vi med oss den erfaringen inn i utendørs matlaging.»
Fra grill til servering
Den nye serien består av keramiske fat og tallerkener som er utviklet spesielt for bruk i grillen – men samtidig designet for å kunne bæres direkte til bordet for servering.
«Det finnes mange fat du kan bruke i grillen, men de er ikke nødvendigvis vakre. Ideen vår er fra grill til bord. Du kan ta fatet direkte fra grillen og servere i det», forklarer Brian Ilm.
Derfor har vi også utviklet silikonhåndtak som passer både til grillfatene og de andre keramiske fatene, slik at de enkelt kan flyttes.
Den nye serien inkluderer et kjøttgrillfat og et fiskegrillfat, samt et større serveringsfat, en pizzatallerken og et fat formet for kullgrill.
Skålene tåler temperaturer opptil 400 grader og er laget av en spesiell type keramikk, som gjennomgår en annen og mer krevende brenningsprosess enn klassisk keramikk.
«Det er en helt annen type prosess. Keramikken brennes ved høyere temperaturer, og dette gir den en svært robust kvalitet som tåler både grill og ovn.»
Produktene produseres i Bretagne, Frankrike – på samme fabrikk der keramikk har blitt produsert i nesten 100 år, og der Peugeots andre keramiske produkter fortsatt produseres i dag.
En kategori med skarpe prispunkter
Selv om Peugeot Saveurs er et premiummerke, er prisingen av den nye serien bevisst satt til et konkurransedyktig nivå.
«Alle kjenner kvernene våre, men dette er et nytt marked for oss. Derfor jobber vi med skarpe prispunkter for å ta markedsandeler», fastslår Brian Ilm.
Grillplatene kan bæres direkte fra grillen til bordet med silikonhåndtak, som også passer til steintøysfat. Foto: Peugeot Saveurs
For eksempel selges et grillfat med kjøtt eller fisk for rundt 549 kroner, mens den største tallerkenen koster rundt 699 kroner.
Samtidig holder merket fast ved et av sine sterkeste kvalitetsargumenter: garantien.
«Vi gir 10 års garanti på produktene, og for oss er garantien det største kvalitetsstempelet vi kan gi», sier han. «Vi tør å gjøre det fordi vi har god erfaring med materialet og produksjonen. Når vi sier 10 år, er det fordi vi vet at kvaliteten vil vare.»
Emballasjen er også designet med tanke på detaljhandelens behov.
«Eskene er presentable i butikkene, slik at produktene kan vises pent frem. Dette er viktig i en kategori der inspirasjon spiller en stor rolle.»
Utematlaging på vei opp
Lanseringen kommer på et tidspunkt hvor utematlaging for alvor har utviklet seg fra grillmoro til en stor kulinarisk trend.
Forbrukere investerer i økende grad i utekjøkken, grillutstyr og tilbehør som lar dem tilberede hele måltider utendørs. Samtidig blir estetikk og design stadig viktigere.
«Tidligere var grilling kanskje mer en kjapp ting å gjøre på en sommerdag», sier Brian Ilm.
«I dag har det blitt et helt univers. Folk lager pizza, fisk, kjøtt og grønnsaker ute – og de vil servere det på en måte som ser bra ut.»
Derfor gir konseptet med grillretter som også fungerer som serveringsfat mening.
«Matlagingen foregår på utekjøkkenet, men måltidet fortsetter ved bordet. Det er overgangen vi ønsker å gjøre enkel og vakker.»
Et naturlig neste steg
For Peugeot Saveurs er utvidelsen også en del av en større strategi for å utvikle merkevaren utover de klassiske kvernene.
«De fleste kjenner Peugeot fra kvernene», sier Brian Ilm.
«Men vi ønsker å nå ut bredere, og vi jobber kontinuerlig med å ekspandere innenfor kategorier der vi tror vi kan bidra med noe godt.»
En pizzatallerken er også en del av serien. Foto: Peugeot Saveurs
Dette inkluderer keramikk, vintilbehør og andre produkter til bordet og kjøkkenet.
Et eksempel er merkets serie med keramiske fat, taginer og mer, hvor de nye fargene matcher kvernene.
«Vi jobber hardt med å koble kategoriene sammen slik at man kan skape sammenheng på kjøkkenet og på bordet», forklarer han.
De nye fargene er inspirert av nordiske nyanser og kalles Northern Lights.
«Dette er matte farger som er friske uten å være prangende. De går igjen i både kvernene og keramikken, slik at man får anerkjennelse på tvers av kategorier og ikke minst kan skape helheter på kjøkkenet.»
En samlet skandinavisk organisasjon
Samtidig med lanseringen av de nye produktene gjennomfører Peugeot Saveurs en organisasjonsendring i regionen.
Danmark, Norge og Sverige er nå samlet i én samlet skandinavisk enhet med egen salgsorganisasjon.
«Fra 1. juni vil vi også selv være ansvarlige for distribusjonen i Sverige, og vi har ansatt to nye medarbeidere som primært skal jobbe med det svenske markedet», sier Brian Ilm.
«Ved å samle Skandinavia under én organisasjon, kan vi jobbe mer strategisk med hele regionen. Vi vil få en sterkere salgsstyrke, og kunder i hele Skandinavia vil ha tilgang til hele vårt sortiment.»
Samtidig gir det en mulighet til å styrke merkets fortelling.
«Vi er ikke billigst – men vi er definitivt blant de beste», sier han.
«Derfor er det viktig for oss å ha dyktige folk som kan fortelle historien om produktene. Historien om å være laget i Frankrike, og om kvaliteten og tradisjonen bak det.»
Nye muligheter innen detaljhandel
Den nye grillkategorien passer også godt inn hos mange av detaljhandelskjedene som Peugeot Saveurs allerede samarbeider med.
«Tidligere måtte man kanskje finne helt andre typer kunder for denne typen produkter», sier Brian Ilm.
«I dag har det vært et bransjeskifte. Grilling og utendørs matlaging har blitt et voksende område, og mange av våre eksisterende kunder jobber allerede med grilltilbehør.»
Steintøy i nye, vakre farger som harmonerer på tvers av kategorier. Foto: Peugeot Saveurs
Dette gjelder blant annet kjeder innen kjøkkenutstyr og interiør.
«Konseptet passer dem faktisk veldig bra. For eksempel har flere kjeder allerede et stort utvalg av grilltilbehør, så produktene våre passer naturlig inn i sortimentet deres.»
Reaksjonene fra markedet har også vært svært positive.
«Vi viste frem serien på Ambiente, og tilbakemeldingene var veldig gode. Folk kunne se begrunnelsen – både i design og pris.»
Et merke i utvikling
For mange er Peugeot Saveurs synonymt med de klassiske kvernene som har vært en fast del av restauranter og kjøkken i generasjoner. Men ambisjonen er å utvikle merkevaren uten å miste røttene sine.
«Vi vil fortsatt være kjent for kvernene våre», sier Brian Ilm. «Men vi vil også gjøre en innsats for å øke kjennskapen til merkevaren i flere kategorier.»
Og den nye Grill to Table-serien er et eksempel på nettopp den strategien.
Den bygger på merkets kjernekompetanser – materialer, kvalitet og design – men bringer dem inn i en ny kontekst.
«Vi tror virkelig at dette er veien videre», sier Brian Ilm.
«Utematlaging er i vekst, og forbrukerne ønsker produkter som både fungerer bra og ser bra ut. Hvis vi kan kombinere de to, tror vi det er et stort potensial.»
