Kjenn til den nordiske matsjekklisten

Som en del av egenkontrollen må bedrifter kunne dokumentere at matvarekontaktmaterialet er i samsvar med reglene

Foto: Brooke Lark on Unsplash

Som en del av egenkontrollen må bedrifter kunne dokumentere at matvarekontaktmaterialet er i samsvar med reglene. Dokumentasjonen kan inneholde både samsvarserklæringer og bakgrunnsdokumentasjon. Den nordiske sjekklisten inneholder maler med sjekkpunkter for minimumskrav til innhold i en samsvarserklæring for alle materialtyper.

Samsvarserklæringer:
I Danmark må alt matvarekontaktmateriale (FKM) være ledsaget av en samsvarserklæring i forsyningskjeden fra produsenten av utgangsmaterialer til siste ledd før detaljhandelsleddet, for eksempel matprodusenten eller den ferdige FKM. Samsvarserklæringer for keramikk skal imidlertid følge produktet til og med detaljhandelsnivå.

Samsvarserklæringen skal dokumentere at materialet er i samsvar med regelverket, og beskrive begrensninger i bruken av materialet, for eksempel hvilke matvarer materialet kan brukes til og ved hvilke temperaturer.

Bakgrunnsdokumentasjon

Samsvarserklæringen kan betraktes som et sammendrag av den fullstendige dokumentasjonen for samsvar med lovgivningen. Denne komplette dokumentasjonen kalles bakgrunnsdokumentasjon og den består av alle detaljer som f.eks testresultater, informasjon om anvendte analysemetoder og deteksjonsgrenser for analysen.

Bakgrunnsdokumentasjonen trenger ikke følge FKM, men skal gjøres tilgjengelig på forespørsel fra myndighetene. Den brukes ofte av FKM-bedrifter for deres konkrete vurdering av FKM.

Den nordiske sjekklisten

Den nordiske sjekklisten inneholder ulike maler for å veilede FKM-bedrifter ved utarbeidelse av samsvarserklæringer. Malene for de ulike typene FKM-bedrifter inneholder sjekkpunkter for minimumskrav til innhold i en samsvarserklæring for alle materialtyper. Det gis også eksempler på bakgrunnsdokumentasjon for de enkelte sjekkpunktene.

Hver lenke kan bruke malene til å sjekke samsvarserklæringen som de har mottatt fra sin leverandør og til å utarbeide nye samsvarserklæringer for sine kunder.

I tillegg til de generelle kravene beskriver den nordiske sjekklisten krav til følgende 7 typer FKM-bedrifter:

  • Produsenter og importører: Kjemiske stoffer og andre råvarer.
  • Produsenter og importører: Mellomprodukter (halvfabrikata) som trykksverte, overflatebelegg, plastgranulat og 'master batcher'.
  • Produsenter og importører: Ferdig FKM.
  • Grossister av ferdig FKM innenfor EU.
  • Produsenter og importører av matvarer (grossister).
  • Forhandlere (mat og ferdig FKM).

Sjekklistene brukes også av Fødevarestyrelsen ved tilsyn med FKM-bedrifter og skal bidra til en enhetlig kontroll av samsvarserklæringer og bakgrunnsdokumentasjon.

Sporbarhet av materialer i kontakt med mat

Sporbarhet er et av sjekkpunktene i malene for utarbeidelse av samsvarserklæringer, da FKM skal kunne spores gjennom hele leverandørkjeden.

Forskrift 1935/2004 om materialer og gjenstander beregnet på kontakt med næringsmidler fastsetter regler om sporbarhet i artikkel 17.

Artikkel 17 dekker alt matvarekontaktmateriale, for eksempel emballasje, produksjonsutstyr og råvarer for fremstilling av matkontaktmaterialer.

Relatert innhold

07.02.2025Scanpan

Sponseret

Nyhet! URBAN – panner med avtakbart håndtak

07.02.2025Scanpan

Sponseret

Pro SB+: Den nye svarte til kjøkkenet ditt

05.02.2025J.A Sundqvist AB

Sponseret

Inspirerende hverdagsfavoritter

22.01.2025Designbase.no

En gastronomisk opplevelse

20.01.2025J.A Sundqvist AB

Sponseret

Vårnyheter 2025

02.01.2025Witt A/S

Sponseret

Witt Denmark A/S overtar distribusjonen av Outdoorchef-produkter på det nordiske markedet og UK

14.11.2024Witt A/S

Sponseret

Revolusjoner juiceopplevelsen – Møt Witt by Kuvings AUTO10

11.11.2024Eva Solo

Sponseret

Eva Solo: Slik måler vi klimaavtrykket fra design til avhending

Events

Se alt
Dimex ApS
Utstilling
Creativeworld News

Hold deg oppdatert og ikke gå glipp av nyheter. Vårt nyhetsbrev gir deg den siste informasjonen og praktiske tips for ditt besøk på messen.

Dato

07.02.2025

Tid

10:00

Sted

Frankfurt

Dimex ApS
Utstilling
Christmasworld – En for alle årstider

Som den ledende internasjonale varemessen for sesong- og festdekorasjoner, åpner Christmasworld for effektive designmuligheter for å overraske kundene. For nye synergier som gir merverdi.

Dato

07.02.2025

Tid

10:00

Sted

Frankfurt

Dimex ApS
Utstilling
Ambiente – Livsstilsbevegelsen

Det er aldri det samme, det er alltid noe nytt. Den ledende internasjonale forbruksvaremessen er en fantastisk opplevelse! Få en oversikt over den globale markedsplassen på Ambiente ved å observere det dynamiske samspillet mellom produkter og design, høydepunkter og arrangementer.

Dato

07.02.2025

Tid

10:00

Sted

Frankfurt

Salone del Mobile.Milano
Utstilling
Salone del Mobile

The Salone Internazionale del Mobile is a hub of experimentation and cross-pollination, a meeting point and a place for new opportunities to reflect on the world of design and planning. The 2025 edition will take place from 8th to 13th April 2025, in the Rho Fiera Milano spaces, as is traditional.

Dato

08.04.2025

Sted

Milano

3daysofdesign
Utstilling
3daysofdesign

A platform to showcase & celebrate great design 3daysofdesign is a festival for dreamers, doers and the design curious.

Dato

18.06.2025

Sted

Copenhagen

Formland
Utstilling
Formland

Join the most inspiring interior, lifestyle & design trade show in The Nordics

Dato

17.08.2025

Sted

Herning - Denmark

Hold deg oppdatert med designbase.no

Få gratis innsikt i de nyeste produktene, trendene og tendensene, spennende intervjuer, temaer og spennende arrangementer.

Copyright 2023